Ingredientes
- Sepia
- Garbanzos cocidos
- Salsa de tomate natural
- AOVE y especias
Elaboración
- Lavar y secar bien la sepia y cortarla en trozos y dejarla sobre papel de cocina absorbente para quitarle toda la humedad antes de saltearla. Escurrir bien los garbanzos.
- En una sartén, calentar AOVE y saltear la sepia hasta que esté ligeramente dorada; retirarla.
- En la misma sartén, calentar AOVE y agregar los ajos laminados y los garbanzos. Saltearlos a fuego fuerte durante unos minutos. Añadir el pimentón picante y la sepia, removerlo unos minutos más y verter la salsa de tomate. Calentarlo todo junto y servirlo con perejil picado (opcional).
Composición nutricional
- Garbanzos: Son legumbres que aportan HC y proteínas de origen vegetal.
- Sepia: Es una fuente de proteínas muy baja en grasas.
Cartel de la receta
