Ingredientes
- Alubias en conserva
- Verduras: pimiento rojo, cebolla y tomates cherrys
- Tortitas de trigo
- Sal y aceite de oliva
- Especias: ajo en polvo, pimienta negra, orégano y comino
Elaboración
- Pica el pimiento y la cebolla y trocea en cuartos los tomates cherry.
- Saltea la verdura en una sartén con un poco de AOVE durante 10 minutos.
- Añade las alubias pintas, las especias y cocina durante 5 minutos más. Retira del fuego.
- Pon en el fuego otra sartén (sin aceite) y coloca una de las tortitas de trigo. Rellénala, échale queso y dóblala, así con todas.
Composición nutricional
- Proteínas: Alubias
- Vitaminas y minerales: Verduras
- HC: Alubias y tortitas
- Grasas insaturadas: AOVE
Cartel de la receta
