Bacalao al horno

Comida real, ciencia y sentido común.

Ingredientes

Lavar y cortar las cebollas y los pimientos en tiras finas. Luego, pelamos y cortamos las patatas bien finas también.
Ponemos las verduras en una fuente para horno. Agregamos la mitad del vino blanco, aceite y sal, mezclamos y horneamos a 180ºC durante 10 minutos. Después, sacamos las verduras, removemos y las volvemos a poner en el horno 10 minutos más.
Pasado el tiempo anterior, sacamos la bandeja de las verduras y ponemos encima los lomos de bacalao.
Preparamos una picada con un par de ajos, perejil y el resto del vino blanco. (Opcional, pero le da un buen sabor).
Añadimos la picada sobre el pescado y horneamos todo durante 10 minutos.