Hojaldre de salmón y verduras

Comida real, ciencia y sentido común.

Ingredientes

Limpiar las rodajas de salmón, retirar la piel y las espinas.
Cortar las verduras en rodajas o en juliana.
En una sartén, poner una cucharada de AOVE y cuando esté bien caliente volcar las verduras. Saltear a fuego vivo durante un par de minutos y añadir la cucharadita de especias. Apartar y reservar.
Colocar la rodaja de pescado sobre el hojaldre, acomodar encima las verduras y tapar con otra parte de hojaldre. Sellar los bordes y pintar con el huevo batido.
Hornear durante 20 min a 220ºC.