Ingredientes
- Trucha
- Puerro
- Jamón serrano
- Pistachos y especias
Elaboración
- Quita la primera capa del puerro y los dos extremos y pícalo en tiras.
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Coloca un trozo de papel de aluminio algo más grande que la trucha.
- Echa unas gotas de aceite y extiende por el papel; coloca encima la trucha, ábrela, salpimenta y coloca 2 lonchas de jamón, unas tiras de puerro, unos pistachos picados y un poco de eneldo. Cierra la trucha, echa otro poco de aceite por encima y unos pistachos y cubre con otro papel de aluminio, cierra formando un paquete.
- En una bandeja de horno con papel, coloca los 4 paquetitos con las truchas dentro y hornea 15min a 200ºC.
Composición nutricional
- Proteínas: Trucha y jamón
- Vitaminas y minerales: Verduras
Cartel de la receta
