Arroz con pollo y verduras sabor oriental

Comida real, ciencia y sentido común.

Ingredientes

Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y agrega un diente de ajo en láminas. Agrega el arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade el doble de agua caliente. Cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Déjalo reposar con la tapa puesta un rato.
Mientras se hace el arroz aprovecha para preparar el resto de ingredientes. En una tabla corta la cebolla, el pimiento y el calabacín en trozos. Pela el jengibre y rállalo.
En una sartén sofríe a fuego medio durante 8-10 minutos las verduras que acabas de cortar y el jengibre rallado.
En otra sartén, saltea la pechuga de pollo cortada en tiras. Añádele curry en polvo.
Añade el pollo a la sartén que contiene las verduras y mezcla bien. Añade la salsa de soja.
Por último vierte en la sartén el arroz y revuelve bien todo. Saltea apenas un minuto para que los sabores se integren y ¡listo!