Ingredientes
- Arroz
- Salmón
- Aguacate
- Verduras libres (pepino, tomates cherry, rúcula…)
Elaboración
- Comenzamos preparando el aliño. En un tarro de cristal con tapa añadimos todos los ingredientes del aderezo, el AOVE, el vinagre, la mostaza y una pizca de sal.
- Cerramos el tarro y lo agitamos para que se emulsionen. Reservamos.
- Pelamos las verduras y el aguacate.
- Cortamos el salmón y lo cocinamos en una sartén.
- Por otra parte, preparamos arroz blanco para, posteriormente, añadirle las verduras, salmón y el aliño que teníamos preparado.
Composición nutricional
- Salmón: La mayor fuente de omega-3.
- Arroz: Nos aportará energía.
- Aguacate: Fuente de grasas insaturadas.
- Verduras: Vitaminas y minerales.
Cartel de la receta
