Lomo de cerdo asado con mostaza y miel

Comida real, ciencia y sentido común.

Ingredientes

Precalienta el horno a 200ºC. Lava, pela y trocea las patatas en rodajas finas y colócalas sobre una fuente para el horno.
Mezcla con el tomillo, romero y un poco de AOVE y hornea durante 20 minutos.
En un bol pequeño, mezcla la mostaza, la miel y el aceite de oliva y pinta con esta salsa los filetes de lomo.
Cuando hayan pasado los 20 minutos, saca la fuente del horno y coloca por encima los filetes de lomo y el brócoli, si sobra algo de salsa, cubre con ella el brócoli.
Hornea durante otros 15-20 minutos. Comprobando que se haga pero que no se reseque.