Ingredientes
- Carne picada
- Pimientos y cebolla
- AOVE y especias
- Tomate natural
Elaboración
- Pelar la cebolla, los ajos y cortarlos en trozos pequeños. Ahora ponemos un chorro de AOVE en una sartén al fuego y añadimos la cebolla, los ajos y un pellizco de sal.
- Guisamos a fuego medio y removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla se vuelva transparente.
- Agregamos la carne picada, pimienta al gusto y dejamos que se haga a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando.
- Precalentamos el horno a 200ºC y cortamos los pimientos por la zona del rabito como si fuese una tapadera. Luego lavamos los pimientos, retiramos las semillas, las membranas y los secamos.
- Colocamos los pimientos de pie en una fuente de horno.
- Cuando la carne esté hecha añadimos el vino y dejamos que se consuma. Finalmente incorporamos el tomate y guisamos unos minutos más.
- Ahora rellenamos los pimientos con la carne y los horneamos durante 30-35 min.
Composición nutricional
- Proteínas: Carne picada
- Vitaminas y minerales: Verduras
Cartel de la receta
