Ensalada de quinoa con ternera y aguacate
Ingredientes Ternera Quinoa cocida Lechuga Tomate Pimiento verde Cebolla morada Elaboración Cocinar la quinoa siguiendo las indicaciones del paquete. Cocinar la ternera a la plancha. Lavar, pelar y trocear al gusto las verduras. Juntar todos los ingredientes. Composición nutricional Quinoa: Aporta HC y fibra. Aguacate: Aporta grasas insaturadas (grasas buenas). Ternera: Es una carne magra […]
Pisto manchego
Ingredientes Ajo y cebolla Pimiento verde y rojo Tomate Calabacín Elaboración Hervimos agua. Retiramos la parte dura de los tomates y practicamos un corte de cruz en la base. Los introducimos en el agua hirviendo durante unos 15-20 segundos, los sacamos y los introducimos en un cuenco de agua helada. Los pelamos y trituramos. Pelamos […]
Pimientos rellenos de carne picada
Ingredientes Carne picada Pimientos y cebolla AOVE y especias Tomate natural Elaboración Pelar la cebolla, los ajos y cortarlos en trozos pequeños. Ahora ponemos un chorro de AOVE en una sartén al fuego y añadimos la cebolla, los ajos y un pellizco de sal. Guisamos a fuego medio y removiendo de vez en cuando hasta […]
Trucha al papillote rellena de jamón
Ingredientes Trucha Puerro Jamón serrano Pistachos y especias Elaboración Quita la primera capa del puerro y los dos extremos y pícalo en tiras. Precalienta el horno a 200ºC. Coloca un trozo de papel de aluminio algo más grande que la trucha. Echa unas gotas de aceite y extiende por el papel; coloca encima la trucha, […]
Hojaldre de salmón y verduras
Ingredientes Salmón Verdura: calabacín, zanahoria, cebolla, puerros y col Huevo Elaboración Limpiar las rodajas de salmón, retirar la piel y las espinas. Cortar las verduras en rodajas o en juliana. En una sartén, poner una cucharada de AOVE y cuando esté bien caliente volcar las verduras. Saltear a fuego vivo durante un par de minutos […]
Bacalao al horno
Ingredientes Bacalao Verdura: cebolla, pimiento rojo y verde Patatas Vino blanco Sal y AOVE Elaboración Lavar y cortar las cebollas y los pimientos en tiras finas. Luego, pelamos y cortamos las patatas bien finas también. Ponemos las verduras en una fuente para horno. Agregamos la mitad del vino blanco, aceite y sal, mezclamos y horneamos […]
Crema de calabaza y mango
Ingredientes Calabaza Mango Cebolla AOVE, sal y pimienta Elaboración Pelamos y cortamos la cebolla, la calabaza, quitándole las semillas y los mangos. En una cazuela, ponemos a calentar el aceite y, cuando esté templado, echamos la cebolla y dejamos que se haga a fuego medio durante 5 min. Cuando la cebolla esté transparente, echamos la […]
Potaje de garbanzos
Ingredientes Garbanzos Verdura: cebolla, tomate y espinacas Patatas Huevo duro Elaboración [Nota: el cartel original muestra la elaboración a partir del paso 03; los pasos 01 y 02 no aparecen en la imagen — parece un error de diseño del cartel.] Incorporar los garbanzos y remover durante 2 min. Cubrir con agua o caldo, llevar […]
Solomillo con habas y guisantes
Ingredientes Solomillo de cerdo Habas Guisantes Ajo Elaboración Cuece las habas y los guisantes en agua con una pizca de sal. Pásalos en un colador y aclara con abundante agua fría. Deja escurrir. Sofríe los ajos picaditos en 3 cucharadas con aceite de oliva virgen extra. Añade las habas y los guisantes y mezcla a […]
Ensalada de alubias
Ingredientes Alubias blancas de bote 1 lata de atún por persona Verduras libres, puedes montar la ensalada a tu gusto, con lechuga, tomate, pepino, cebolla, pimientos… Elaboración (No incluye sección de elaboración en la imagen, es una ensalada de montaje directo.) Composición nutricional Proteínas: Atún y alubias HC: Alubias Vitaminas y minerales: Verduras Grasas insaturadas: […]