Atún con verduras
Ingredientes Atún fresco Verduras: zanahorias, cebolleta, pimiento amarillo, verde y calabacín AOVE, ajo, sal y pimienta Salsa de soja (opcional) Elaboración Lava, seca y corta el atún en dados. Raspa las zanahorias y limpia la cebolleta y los pimientos. Despunta el calabacín. Lava todo y corta en tiras. Pela y pica el diente de ajo. […]
Espinacas con ajetes
Ingredientes Espinacas Ajetes AOVE Sal y pimienta Elaboración Lo primero que debes hacer es lavar las espinacas. A continuación, separa las hojas de los tallos, escurre y reserva en un recipiente. Lava ahora los ajetes y córtalos en trozos pequeños, tanto las partes blancas como las verdes. Calienta el aceite de oliva en una sartén […]
Pancakes de avena, plátano y cacao
Ingredientes Plátano maduro (x 1 ud.) Huevos (x 2 uds.) Harina de avena (20-30 g.) Cacao puro Canela Elaboración Pela el plátano maduro y viértelo en un bol junto con todos los ingredientes. Tritúralo todo con la ayuda de una batidora. Calienta un poco de mantequilla en una sartén para que no se peguen, cuando […]
Quesadillas de alubias
Ingredientes Alubias en conserva Verduras: pimiento rojo, cebolla y tomates cherrys Tortitas de trigo Sal y aceite de oliva Especias: ajo en polvo, pimienta negra, orégano y comino Elaboración Pica el pimiento y la cebolla y trocea en cuartos los tomates cherry. Saltea la verdura en una sartén con un poco de AOVE durante 10 […]
Lubina con champiñones cremosos y espinacas
Ingredientes Lubina Verduras: cebolla, champiñones y espinacas Leche evaporada Sal y aceite de oliva *Arroz o patatas opcional Elaboración Pica la cebolla en trozos muy pequeños y lava y corta los champiñones en láminas. En una sartén echa un poco de AOVE. Cuando esté caliente vierte en ella la cebolla y sofríela a fuego medio. […]
Crema de calabaza
Ingredientes Verduras: calabaza y cebolla Patata Quesitos desnatados Pimienta negra, sal y AOVE *Se puede enriquecer con huevo o taquitos de jamón Elaboración Pelamos y cortamos la cebolla, la patata y la calabaza, quitándole la parte del centro con hebras y semillas, en cubos pequeños. Ponemos en una olla dos cucharadas de AOVE y pochamos […]
Lomo de cerdo asado con mostaza y miel
Ingredientes Lomo de cerdo Patata Brócoli Aceite de oliva Especias (tomillo, romero y mostaza) Miel Elaboración Precalienta el horno a 200ºC. Lava, pela y trocea las patatas en rodajas finas y colócalas sobre una fuente para el horno. Mezcla con el tomillo, romero y un poco de AOVE y hornea durante 20 minutos. En un […]
Wok de solomillo
Ingredientes Solomillo de cerdo Verduras: pimiento verde y rojo, cebolla, puerro Ajo y salsa de soja AOVE Salsa picante (opcional) Elaboración En un wok o sartén, salteamos las verduras cortadas en aceite de oliva, durante unos 10 minutos. Agregamos el solomillo de cerdo y salteamos. Incorporamos un chorrito de salsa de soja, las especias que […]
Crema de calabacín y puerro
Ingredientes Calabacín (x2) Puerro (x2) Quesitos desnatados (x10) AOVE y sal Elaboración Cortamos los puerros, los añadimos a una olla con AOVE y los salteamos. Hacemos lo propio con los calabacines. Echar agua hasta que cubra ligeramente y dejar 20 minutos desde que hierve en olla normal y 10min en exprés. Trituramos con la ayuda […]
Solomillo asado con patatas y verduras
Ingredientes Solomillo de cerdo Patatas Zanahorias, champiñones, cebolla, puerro y tomate Laurel, pimienta y vino Elaboración Lavar, pelar y trocear las hortalizas. Salpimentar el solomillo y colocarlo en una bandeja apta para el horno junto con las hortalizas. Rociar con un chorro de aceite de oliva y regar con la mitad del vino. Hornear a […]